Muffins au son et petits fruits

Je ne sais pas si M. LeBran Flakes était dans la lune mais je me suis aperçue que les ingrédients de sa recette ne correspondaient pas tout à fait aux indications de la préparation de celle-ci. Muscade ??? Zeste de citron ??? Sucre ???   Trop tard, j'avais déjà commencé la recette... J'ai donc essayé de deviner un peu pour obtenir une version cohérente et cela a quand même donné de délicieux muffins avec un petit goût d'orange !  Je vous indique la version "modifiée". Pour la recette bizarre de M. LeBran Flakes, Clic ici ! (J'édite: Suite au courriel que j'ai envoyé à M. LeBranFlakes, il a corrigé sa recette. Merci !)
Aussi, j'ai changé le nom de la recette car j'ai ajouté des framboises.

Muffins au son et petits fruits

Ingrédients:

1 1/2 tasse de Céréales Bran Flakes
1/2 tasse (125 g) de lait

1/2 tasse (125 g) de  jus d'orange
1/4 tasse (60 g)  d'huile végétale
2 oeufs

1 1/2 tasse (200 g) de farine tout usage
3/4 tasse (150 g) de cassonade
2 cuil. à thé (8 g) de poudre à pâte
1/2 cuil. à thé (3 g) de bicarbonate de soude

1/4 cuil. à thé sel
1/2 tasse de bleuets, frais ou congelés (non décongelés)

1/2 tasse de framboises, fraiches ou congelées (non décongelées)

Étapes:

Dans un bol de format moyen, bien mélanger les céréales, le lait, le jus d'orange, l'huile et les oeufs. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le mélange d'ingrédients liquides en remuant juste assez pour les lier. Incorporer délicatement les petits fruits, légèrement enfarinés. Répartir la pâte également dans 12 grands moules à muffins légèrement graissés ou mettre des caissettes de papier.

Faire cuire à 350 °F pendant 23 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le centre des muffins soit cuit.

Source:  Site de All-Bran  Déclinaison par Blanc-manger

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