Marinade japonaise (pour brochettes sur le BBQ)

Brochettes  Baguettes de poulet à la japonaise



Marinade japonaise Hop sur la pile??? Oh que oui mes chers zzzzzamis !!!
Tellement goûteux cette petite marinade là... À refaire, certainement car nous avons adoré !


Du beau travail d'équipe, hein?
Idée recette: Chef Donalda
Montage des brochettes: Monsieur Blanc-manger
Cuisson des brochettes sur le BBQ: Chef Anthony
Salade et service Des bouteilles de vin Pyrène: Noémie
Tout le reste (Oup's ! sauf la vaisselle): Moi



Marinade japonaise
 
Ingrédients*:
1/4 tasse (60 g) d'huile d'arachide
2 cuil. à table (30 g) d'huile de sésame
2 cuil. à table (30 g) de vinaigre de riz
2 cuil. à table (30 g) de sauce soya
2 cuil. à table (40 g) de miel
2 cuil. à table de gingembre frais, haché finement
2 gousses d'ail, hachées finement

*Note de BM:
J'ai fait la version brochettes de poulet
Pour 1.5 Kg  de poitrines de poulet désossées (8 brochettes  de 5 cubes), j'ai fait 1X et demi la recette de la marinade.
Pour les légumes:3 poivrons (jaune, orange, rouge) et 3 oignons coupés en gros mcx, à faire blanchir dans l'eau bouillante avant le montage des brochettes.
Si brochettes (ou baguettes!) de bois, les faire tremper dans l'eau avant le montage.

Étapes:
Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Y faire mariner les cubes de poulet durant toute une nuit. Dans un grand sac Zip lock (bien fermé!), ça va bien.

Pour la cuisson, au BBQ, comme le chef Donalda:
1º Débuter la cuisson sur un papier aluminium en  retournant les brochettes à quelques reprises.
2° Terminer la cuisson directement sur la grille du BBQ.


Source: Ricardo
Recette partagée par chef Donalda
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