25 juin 2008

Shortcake aux fraises

Très simple à réaliser...
Vous aurez besoin d'un gâteau éponge, de fraises fraîches et de la crème fouettée Reddi Whip (ou de la crème 35% que vous fouettez vous-même).


Gâteau éponge

Ingrédients:
1 tasse (200 g) de sucre
3 oeufs
1 cuil. à thé (5 g) d'essence de vanille
1/3 tasse (80 g) d'eau
1 1/2 tasse (200 g) de farine
2 cuil. à thé (8 g) de poudre à pâte
1 pincée de sel

Étapes:
Au malaxeur, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et pâle.
Ajouter l'eau et l'essence de vanille.
Mêler ensemble la farine avec la poudre à pâte et le sel. Ajouter ensuite au mélange en pliant avec une spatule.

Verser la préparation dans un moule tubulaire, non graissé.


Cuire au four à 350°F, sur la grille du centre, environ 25 à 30 min.
Refroidir le gâteau dans le moule, incliné.

Montage du shortcake aux fraises:



Couper le gâteau en deux étages.
Mettre une rangée de Reddi Whip et des fraises tranchées
entre les 2 étages.
Garnir le dessus de Reddi Whip et de fraises entières.
Conserver au réfrigérateur.

Note:
Garnir le gâteau de préférence à la dernière minute pour éviter que la crème fouettée ne s'affaisse si on utilise du Reddi Whip. 
Si on utilise de la vraie crème fouettée, on peut le faire à l'avance et le conserver au frigo.

7 commentaires:

  1. salut

    peux tu me dire c'est quoi un moule tubulaire?

    beau gâteau

    je veux le faire

    sinon est-ce que je peux prendre mon moule en coeur que j'ai chez moi?

    merci

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  2. Isa,
    Regardes, je t'ai mis une petite photo du moule tubulaire.
    Tu peux aussi utiliser ton moule en forme de coeur que tu as chez toi.

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  3. Bonjour!

    Avant de procéder à cette délicieuse recette, j'aimeris connaître pourquoi faire refroidir le gâteau cuit, le moule incliner?

    Shantal

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  4. Bonjour Gazou,
    Quand on sort le gâteau cuit du four, celui-ci est bien gonflé. La technique de le faire refroidir dans le moule incliné (ou à l'envers)évite que le gâteau s'affaise.
    Si tu as d'autres questions, n'hésites pas. Il me fera plaisir d'y répondre.

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  5. Bonjour j'ai une recette qui demande un moule tubulaire et il me dise que je peux prendre 2 boîtes de conserve il existe t'il une forme de moule que la photo que tu a mise

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    1. Bonjour,
      Difficile de répondre car je n'ai pas la recette que tu veux faire. Est-ce que la petite boîte de conserve est mise au milieu du moule à gâteau rond?

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