13 juin 2008

Entrées, hors d'oeuvres

Ailes de poulet BBQ
Avocat farci au crabe
Avocat farci au saumon fumé
Bâtonnets de zuchinis cuits au four
Bouchées Pur Délice au bacon
Boulettes cocktail au jambon
Boulettes collantes asiatiques
Bruscettas à la courgette et à la feta
Brushettas
Canapés ultra-rapides concombre et saumon fumé
Croûtons au Brie, noix et érable
Maxi aux pépites de saumon et au basilic de Geneviève Everell
Mini-coupes au crabe et au fromage
Mousse au poulet de Malilouis
Oeufs farcis Poussins de Pâques
Petites bouchées de clafoutis au saumon fumé
Pétoncles au citron et à l'érable
Raviolis chinois au poulet, sauce aux arachides
Tartinade de cœurs de palmiers
Trempette mexicaine
Verrines de saumon fumé à la crème d'avocat

Crèmes, potages, soupes
Crème de champignons (Ricardo)
Crème de lentilles au yogourt et à l'ail
Crème de poireaux
Crème de poireaux à la courge musquée
Potage de carottes et de betteraves
Potage Crécy à l'orange et à l'érable
Potage de carottes et de navet à l'érable
Potage Rougemont (aux pommes)
Soupe aux lentilles corail, à la grecque
Soupe poulet et nouilles de Maripel
Velouté carottes, panais et lentilles Corail
Velouté de carottes aux pommes et lait de coco
Velouté d'épinards à la noix de coco

Soupes repas
Chaudrée de poisson et maïs (Corn-fish chowder)
Chowder au poulet
Potage Laksa aux crevettes
Soupe chunky au porc, chou et tomates
Soupe Bangkok
Soupe-repas aux légumes et petites boulettes
Soupe thaïe aux crevettes et au lait de coco (soupe repas)
Soupe orientale aux crevettes

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