5 octobre 2009

Ragoût de jambon aux canneberges et à l'érable

J'ai vu cette recette, en premier chez Josée, puis chez Doumdoum , puis chez Pixel et finalement chez Sara. Après avoir vu leurs belles photos appétissantes, je me devais d'essayer, à mon tour, cette recette.
À ceux qui n'ont pas encore dégusté ce bon ragoût de jambon, vous manquez quelque chose...
Vite, vite, ça presse d'essayer cette recette. Oui, oui, tu de suite right now...!!!

Oh que c'était bon... Merci M. Lafleur et à vous, les 4 filles, pour le partage de cette recette!

Ragoût de jambon aux canneberges et à l'érable
(5 portions)
Ingrédients:
3 cuil. à table(45 g) d'huile (moi, 2 (30 g))
1 cuil. à table (15 g) de beurre
1 1/2 lb (675 g) de jambon Toupie, coupé en cubes
Farine pour enrober la viande
1 gousse d'ail, hachée
1 oignon, haché grossièrement
1/2 cuil. à table de poivre
1 1/2 tasse (375 g) de bouillon de bœuf (moi bouillon consommé )
1/3 tasse (80 g) de sirop d'érable
1/2 tasse de canneberges séchées (moi, un peu moins)
Au goût, persil frais haché



Étapes:
Dans une casserole allant au four, chauffer l'huile et y fondre le beurre.
Entre-temps, enfariner les cubes de jambon et bien secouer l'excédent.
Faire revenir les cubes de jambon à feu vif pour bien les saisir.
Incorporer l'ail et l'oignon et cuire 2-3 minutes.
Ajouter le poivre, mouiller avec le bouillon et le sirop d'érable, porter à ébullition.
Ajouter les canneberges séchées, bien remuer.

Couvrir et placer dans le four préchauffé à 350°F.
Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le jambon soit tendre.

Source: Lafleur

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11 commentaires:

  1. Un excellent ragoût réconfortant qui me plairaît certainement et en plus testé par ces belles madames:)

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  2. Testé par une Reine, ce ragoût serait encore plus convaincant...
    D'autant plus qu'il n'y a pas un soupçon de cannelle dans la recette...!!!

    À vos chaudrons ma belle madame la Reine...!!!!

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  3. Merci du clin d'oeil, délicieuse recette en effet, tes photos sont super BM !

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  4. bien heureuse que tu es aimé et merci pour le clin d'oeil
    Bonne semaine

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  5. Beaux clins d'yeux à vous deux Pixel et Josée!!!

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  6. ..bon,bon!!..encore du rattrapage à faire.. je ne sais plus où donner de la baguette moi!!!!!!!!!!!!..

    ..tu me fais capoter avec tes images salivantes..en cadeau; ta joie de vivre chère Blanc~manger.. faut surtout pas changer..ch'u comme déjà attachée)

    ~bébé Potter xx

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  7. BB Potter,
    Attaches ta baguette car Blanc-manger Potter veut essayer de mettre la main sur ta baguette pour faire elle aussi plein de belles recettes trompeuses comme les tiennes...!!!

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  8. Quel repas réconfortant et que dire des alléchantes photos:)

    Merci et bonne semaine Blanc-Manger!! xxx

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  9. C'était bon hein! ;-) Contente que tu aies aimé ma chère blanc-manger, et puis au passage, tes photos sont très belles! :-)

    Bisous xxx

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  10. quelle belle idée, j'ai justement des canneberges dans mon placard:)

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  11. Lexi et Frichti,
    N'hésitez pas à essayer la recette, c'est bonnnnnnnn...!

    Sara,
    Yes madame... c'était bonnnnn!

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