21 avril 2011

Tartelettes à l'érable



Bienvenue à toutes les bibittes à sucre de la  planète !

Une autre belle douceur du temps des sucres que j’ai vu passer chez ma voizzzzzzzine pas gourmande, chez Soeurette Isabelle et chez M’Dame Nathalie.
Jamais je n’aurais pu attendre 10 ans pour tester cette recette !

Maintenant, vous voulez savoir quelle est la meilleur recette entre ces tartelettes et celles-ci ?
Réponse:
Quoi que les 2 recettes de tartelettes à l'érable sont excellentes, je dirais que j'ai un petit penchant pour celle-ci,  non,  celle-ci,  non, celle-ci,  oui,  celle-là.




Tartelettes à l'érable


Ingrédients:
1 croûte de tarte ou 16 tartelettes cuites (16 + 3 = 19, pour moi)
1 tasse (250 g) de crème 35% ou 15% à cuisson
3/4 tasse (225 g) de sirop d'érable
3/4 tasse (150 g) de cassonade
4 cuil. à table (40 g) de fécule de maïs
4 cuil. à table (60 g) d'eau froide
1 cuil. à table (15 g) de beurre

Étapes:
Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans l'eau froide. Réserver.

Dans un chaudron, porter à ébullition, la crème, le sirop et la cassonade. Quand le mélange bout, verser tout en brassant, la fécule de maïs et cuire jusqu'à épaississement. Retirer du feu, mettre le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Laisser tiédir le mélange avant de verser dans l'abaisse de tarte ou tartelettes.

Mettre au frigo et essayer (pas facile) de laisser refroidir 6 hres avant d’y goûter.
Blanc-manger a dit:
Pour le format tartelette, laisser refroidir juste 1 heure C bien assez.

Source:Blog de Nathalie
 
imprimer la recette
 


13 commentaires:

  1. Si ca continue comme ça je vais prendre 20 livres juste à voir vos beaux dessert au sirop d’érable.

    Vite un peu d’exercice et up on continue à fouiner ;)

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  2. Miam! J'en mangerais bien une ou deux! En SPM, je ne résiste pas au sucre! Je suis en congé pour 4 jours! hourra! Caro nurse adorée xxx

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  3. Bon, tu m'encourages à préparer 2 recettes de tartelettes, t'es donc bien méchante;) Elles ont l'air extra bonnes... Bon week-end!

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  4. Josée,
    Non, non... Si tu fais juste les regarder, tu n'engraisseras pas d' 1 lb, promis.

    Coucou Caro,
    4 jours ? Je suis jalouse.
    M'en vais manger une tartelette pour me consoler.

    Kim,
    Oui M'Dame... Blanc-manger très méchante. Veut faire engraisser tout le monde... Pis ça marche.
    Moi, je fais juste les regarder, les tartelettes.
    Oup's ! Pas vrai.

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  5. Kikou ma tite Guylou, bien contente que tu es aimé et tu me donnes le goût d'en refaire!!

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  6. Lol!! Tu me fais mourrrir chère Voizine!! De rire je veux dire hi!hi!! Et dire que tu aurais pu me faire rigoler en vrai chez Princess Maya.. Je pense que je vais aller terminer ma tartelette cachée pour me consoler.. On peut pt'être aller rejoindre Sonya là~bas ??

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  7. C'es-tu qu'on dirait que j'ai le goût moi aussi d'en refaire !

    Nancy la ricaneuse,
    Là, là.... Refais-moi pas penser à ça qu'on s'est croisée tous les matins et qu'on a fait la file à tous les midis aux Mégas Burgers de la plage et qu'on a bu (Burk!) notre verre de limonade électrique aux popommes vertes au Lobby Bar après le spectacle d'horreur.
    As-tu eu peur, toi, dans le noir?
    C'était la première fois que je voyais une spectacle aussi épeurant que ça. Il y avait une fille assise près de moi, qui n'arrêtait pas de crier au meurtre. Je suis en train de penser que peut-être c'était toi. Dire qu'en plus je lui ai crié "Ta Yeule" une dizaine de fois.

    ??Sonya est là, elle aussi??
    L'année prochaine, on y va toutes les 3 la même semaine. Trop cool!


    Oup's... Là ça va faire. Je m'en vais travaillé, moi.

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  8. Et bien là tu m'embêtes....je ne sais plus quelle recette essayer...lol!
    Elles semblent toutes bonnes...

    As-tu fini ton gallon de sirop d'érable? Hi!
    J'espère que non, j'aime ça moi des recettes à l'érable!!

    Joyeuses Pâques ma g-m:)

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  9. En te lisant j'me suis dit:

    " Hum.. y'é temps qu'elle travaille.. Elle semble un peu sous l'effet du Princess avec 3 Copinautes Maya..

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  10. Quelle belle description ma chère!!!

    Bien contente que tu tentes d'engraisser ton monde, j'aime ça;)

    Merci du clin d'oeil!

    Bonne journée xxx

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  11. trés appétissant comme petit désert

    bonne fin de journée

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  12. Qu'elle a l'air bonne cette tartelette! Je me dois de l'essayer!

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