19 mai 2014

Marinade japonaise (pour brochettes sur le BBQ)

Brochettes  Baguettes de poulet à la japonaise


Marinade japonaise Hop sur la pile??? Oh que oui mes chers zzzzzamis !!!
Tellement goûteux cette petite marinade là... À refaire, certainement car nous avons adoré !


Du beau travail d'équipe, hein?
Idée recette: Chef Donalda
Montage des brochettes: Monsieur Blanc-manger
Cuisson des brochettes sur le BBQ: Chef Anthony
Salade et service Des bouteilles de vin Pyrène: Noémie
Tout le reste (Oup's ! sauf la vaisselle): Moi



Marinade japonaise
 
Ingrédients*:
1/4 tasse (60 g) d'huile d'arachide
2 cuil. à table (30 g) d'huile de sésame
2 cuil. à table (30 g) de vinaigre de riz
2 cuil. à table (30 g) de sauce soya
2 cuil. à table (40 g) de miel
2 cuil. à table de gingembre frais, haché finement
2 gousses d'ail, hachées finement

*Note de BM:
J'ai fait la version brochettes de poulet
Pour 1.5 Kg  de poitrines de poulet désossées (8 brochettes  de 5 cubes), j'ai fait 1X et demi la recette de la marinade.
Pour les légumes:3 poivrons (jaune, orange, rouge) et 3 oignons coupés en gros mcx, à faire blanchir dans l'eau bouillante avant le montage des brochettes.
Si brochettes (ou baguettes!) de bois, les faire tremper dans l'eau avant le montage.

Étapes:
Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Y faire mariner les cubes de poulet durant toute une nuit. Dans un grand sac Zip lock (bien fermé!), ça va bien.

Pour la cuisson, au BBQ, comme le chef Donalda:
1º Débuter la cuisson sur un papier aluminium en  retournant les brochettes à quelques reprises.
2° Terminer la cuisson directement sur la grille du BBQ.


Source: Ricardo
Recette partagée par chef Donalda
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    10 commentaires:

    1. Comment? Cette recette m'a passé sous le nez chez ma belle Donalda!!
      Votre superbe photo ma belle garde m'enchante au plus haut point!!!!
      Je vais la faire sûrement surtout qu'elle ne contient pas de sauce soya, mon chum sera hyper content:)

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      1. Merciiiii !
        Heummm..... Pas de sauce soya ??? !!!

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      2. M'Dame Esther est maintenant grand~maman, sa vue baisse...

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      3. Elle a peut-être trop mangé de brioches au caramel...

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      4. Hi! En plus de manquer de mémoire, ma vue baisse... Finalement je lui dirai pas qu'il y a de la sauce soya!!

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    2. Tu as eu beaucoup plus d'aide que Donalda!! Chu jalouse pftt!! Trop belle ta baguette ma chère Voizine Adorée :)

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      1. Juste à faire aller tes tites baguettes et on va aller t'aider Voizzzine en Or !

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    3. Belle répartition des tâches :)

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      1. Il nous manquait juste quelqu'un pour la vaisselle..hihi !

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    4. Miam belle marinade! Je vais la tester cet été! ;) xx

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