Gâteau blanc sauce style St-Hubert

Pour le look, et bien oui, le gâteau lui ressemble beaucoup. Clic.  Je dirais même, que le mien est un ti plus beau.  Quoi .... En tout cas, moi je le trouve plus beau et en plus j'ai ajouté des tites perles bleues. 

Pour le goût, ah bien là, je ne pourrais le dire car je n’y ai jamais goûté, à ce gâteau blanc sauce sucre à la crème de St-Hubert.  Comme j’ai un petit faible pour leur gâteau au fromage, alors je choisi toujours ce même gâteau. 

Chose certaine, St-Hubert ou pas, ce gâteau est vrai petit délice. Si vous faites la recette de sauce au complet, il en restera même pour un deuxième gâteau à moins que certains gourmands pigent dans le pot à grande cuillère.

Si vous regardez la photo, j'en avais mis beaucoup de la sauce alors repiger dans le pot de sauce c'est de la pure gourmandise, à mon avis.  Moi, en tout cas, je n'ai pas repigé dans le pot de sauce.

J'ai pris la recette chez  Les petits plats de Diane(ange).

Gâteau blanc sauce style St-Hubert

Gâteau

Ingrédients:

1 tasse (200 g) de sucre

2 oeufs
De la graisse de la grosseur d'un oeuf (mis ¼ tasse (60 g) de beurre mou)
2 tasses (270 g) de farine
2 cuil à thé (8 g) de poudre à pâte
1 tasse (250 g) de lait

½ cuil. à thé d'essence de vanille (moi, 1 cuil. à thé (5 g) )

Étapes:

Préchauffer le four à 350°F. Grille au milieu.

Mettre une feuille de papier parchemin au fond d’un moule de  9 X13 po.  8 X 8 po. ou  9 X 9 po.

(J’ai légèrement graissé et enfariné le moule).

Dans un petit bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte. (réserver).

Dans un bol moyen, mélanger le sucre, les oeufs et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait et l'essence de vanille.

Verser la pâte à gâteau dans le moule préparé.

Cuire au four à 350°F, environ 30 minutes (moule 8 X 8 po.)
Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
Servir le gâteau accompagné de la sauce. (recette plus bas).

Sauce

Note de BM: Une fois la sauce tiédie, j’ai ajouté 3 cuil. à table de crème 15% car je la trouvais juste un tout petit peu trop épaisse.

Ingrédients:

2 tasses (400 g) de cassonade

4 cuil à table (36 g) de farine

3 cuil à table (30 g) de fécule de maïs

3 cuil à table (45 g) de margarine  beurre ( pour Kim!)

1 1/2 tasse (375 g) de lait (moi 1 tasse lait 2 % (250 g) + ½ tasse (125 g) crème 15%)
1 cuil à thé (5 g) d'essence de vanille

Étapes:

Dans un petit chaudron, mélanger la cassonade, la farine et la fécule. Ajouter la margarine, le lait et la vanille. Bien mélanger (avec un fouet).

Cuire sur feu doux le temps de laisser épaissir la sauce.
Conserver la sauce au frigo.

Source: Les petits plats de Diane(ange)

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