26 avril 2016

Burgers de porc aux canneberges






La saison des burgers est commencée et aussi celle des poules !!!
À peine trois heures après leur arrivée, déjà 1 oeuf de pondu.
Qui est la p'tite vite parmi les 3 ? Sinon, est-ce qu'on aurait voulu me jouer un tour ? Je ne pense pas. Il y aurait eu la date de péremption imprimée sur la coquille, si c'était un œuf d'épicerie !!!

Revenons maintenant à ces fameux burgers. Ils ont tellement été appréciés, qu'ils se sont mérités la côte de 10/10 (ou Wow, c'est super bon ! Tu peux en refaire n'importe quand !).  J'ai bien aimé l'association des canneberges avec le porc, dans cette recette de burger.
J'ai découvert cette extra bonne recette de Burgers de porc et canneberges sur le site de  metro.ca 
La recette originale est pour 4 burgers.  J'ai ajusté les quantités pour 6 beaux gros burgers.

Burgers de porc aux canneberges

Ingrédients:
Pour 4 burgers  6 burgers

454 g 675 g (1 lb 1½ lb) de porc haché maigre
1 oeuf, battu
1/2 tasse (60 g) de chapelure assaisonnée régulière
1/4 1/3 tasse (40 52 g) de canneberges, déshydratées
1 échalote, émincé (mon ajout)
Sel et poivre, au goût
4- 6 pains ciabata, coupés en deux à l'horizontal (moi, pain à burger)
Garniture
Au goût, feuilles de laitue
Au goût, tranches de tomate

Étapes:
Dans un bol, mélanger le porc, l'oeuf, la chapelure, les canneberges, le sel et le poivre.
Façonner 4 6 galettes ovales  rondes et faire cuire dans une poêle huilée, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Servir dans un pain Ciabata (ou à burger) et garnir de laitue, tranches de tomate et chutney aux cerises de terre au cari.  J'ai ajouté de la mayonnaise épicée (du Costco).

Source: metro.ca

11 commentaires:

  1. J'aime beaucoup les burgers de porc, je dois m'en faire cet été! Belle idée les canneberges.

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    1. J'oubliais : je pensais que ta poulet était devant un gâteau de fête hahaha!

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    2. Poule... C'est mon dernier commentaire, promis!

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    3. Bien trop vrai, vue de même, ça ressemble à une cloche à gâteau leur abreuvoir à poulet, oup's, poule hihihi !!!

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  2. J'adore les poules pour en avoir 6 chez moi dont 2 qui sont âgées de 6 ans passés. Les autres petites encore bébés on va dire je les ai depuis seulement 2 semaines et elles ont pondu hier 3 oeufs petits blancs, trop mimi. Donc ça se pourrait qu'une des tiennes ait pondu. C'est extra !
    Tes burgers sont bien appétissants. Bonne journée

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    1. Moi aussi j'adore les poules. C'est comique de les voir fouiner partout. La coquine de poule a pondu son premier oeuf mais depuis, aucun autre... faut quand même lui laisser une petite chance !
      Bonne journée (ou bonne nuit ?) à toi aussi.

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    2. Pondu un autre oeuf aujourd'hui, Super !!!

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  3. Chu jalouse!! Pas du burger mais des poules.. J'aimerais tellement ça!!!! Je peux les prendre en pension 1 jour sur 2 si tu veux ma chère voézine adorée ;)

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    1. M'a leur demander si elles aimeraient ça se promener dans ta maison qui roule. Elles sont assez fouineuse pour dire Oui !!!

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  4. Hi! Tout un big burger!! J'adore tes poules, elles ont fières allures!!

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    1. Oui, c'est un méga !
      2 ème oeuf hier. La ponte est partie !!!

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