Biscuits d'amour

Cette fois-ci c'est ma fille Noémie qui a cuisiné ces beaux biscuits pour la St-Valentin. Je la remercie beaucoup car ils étaient franchement délicieux!
La chaîne de l'amour...pas eu le temps de la faire...les biscuits sont disparus trop vite!

Biscuits d'amour
Ingrédients pour 20 biscuits:
1/2 tasse (110 g) de beurre non salé, ramolli

1/2 tasse (100 g) de sucre

1/4 tasse (50 g) de cassonade tassée

1 oeuf

1/2 cuil. à thé (2.5 g) de vanille

1 tasse (135 g) de farine tout usage

1 cuil.à thé (6 g) de bicarbonate de soude

6 morceaux de chocolat blanc haché grossièrement (mis 1/2 tasse (90 g) de pépites)

1 tasse de canneberges séchées hachées (mis 3/4 tasse (100 g))

1 tasse de noix mélangées, pacanes,noix de grenobles et d'amandes hachées (mis 3/4 tasse (75 g) de pacanes)

Étapes:

Dans un grand bol, au batteur électrique, battre le beurre,le sucre, la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit moelleux. Ajouter l'oeuf et la vanille. Continuer à mélanger.

Mélanger la farine et le bicarbonate de soude puis les ajouter graduellement au mélange. Bien mélanger avec une cuillère de bois.

Incorporer les canneberges, le chocolat et les noix. Bien mélanger.

Vaporiser d'un enduit végétal où mettre un papier parchemin au fond de la plaque à biscuits.

Chauffer le four à 375°F. Déposer sur la plaque à biscuit une cuillère comble de pâte à 1 pouce de distance.Cuire au four, à 375°F,(moi, 350°F), grille du haut, pendant 12 min. (moi, pas plus de 7 min.) ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. *Vérifier souvent la cuisson pour ne pas trop cuire. Vaut mieux cuire un peu moins.

Laissez refroidir et conserver dans contenant hermétique. (Si vous avez le temps de les mettre dans la boîte!)

Source: Livre de recettes de l'École St-Majorique, vol. II

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