Carrés aux guimauves

M'Dames et M'Sieurs, Tites Mouches à sucre, Mouettes... Par ici une belle gâterie pour vous.
C'es-tu assez bon cette petite gourmandise-là!

Vous pouvez voir cette recette chez Isabelle du Palais Gourmand, chez Louloulaby, du Trésor Gourmand et chez Josakri Dans ma Boustifaille.

Carrés aux guimauves

Ingrédients:
1/2 tasse (115 g) de beurre
1 tasse (200 g) de sucre
2 oeufs
1/2 cuil. à thé de sel (pas mis)
1 cuil. à thé (5 g) de vanille
45 biscuits social thé* (315 g)  écrasés (genre petit beurre)
2 tasses (110 g) de guimauves miniatures
*J'édite: Pour des biscuits de 7 g chacun, le poids total pour 45 biscuits est de 315 g.

 

Étapes:
Au bain-marie, à découvert, faire cuire pendant 25 minutes le beurre, le sucre et les oeufs.
Retirer du feu. Ajouter le sel et la vanille.
Ajouter les biscuits écrasés et les guimauves miniatures.
Mélanger et verser dans un moule de 8 x 11 po.**
Réfrigérer et couper en morceaux. (J'ai laissé refroidir les carrés à la t° ambiante)

**J'ai utilisé un plat rectangulaire en Pyrex de 7 X 11 po.
Rendement: 15 carrés.

Source: livre de Recette (Spécial du millénaire) des Filles d'Isabelle.

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