Gâteau renversé au sirop d’érable et aux pommes

J’le sais... Je suis aussi bizarre que ma voizine. Moi aussi j’ai ouvert mon four en cette journée full chaude et

full collante.  Semble-t-il qu'elle aussi a ouvert son four.  Mais cela en a vallu la peine d’avoir le toupet mouillé. C’était bonnnnn!

Il manquait juste la tite boule de crème glacée.

J’ai piqué cette recette chez mon ami Topaze.

Gâteau renversé au sirop d’érable et aux pommes

10 Portions (J’en doute!)

Ingrédients:

1 tasse (250 g)  de sirop d’érable

¾ tasse de beurre (moi 1/4 tasse (60 g))

1 tasse ½ (200 g) de farine tout usage

2 et 1/2 cuil. à thé  (10 g) de  poudre à pâte

1 pincée de sel

¼ tasse (60 g) de graisse végétale ou beurre t° pièce (moi, beurre )

2/3 tasse (130 g) de sucre

1 œuf

¾ tasse (180 g) de lait

½ cuil. à thé (3 g)  d’extrait de vanille

2 tasses (300 g) environ 3-4 pommes, pelées et tranchées.

Étapes:

Préchauffer le four à 350 °F ( 180 °C ).

Verser le sirop d’érable dans une casserole.

Ajouter le beurre et le sel. Laisser bouillir 5 à 8 minutes.(moi 2-3 min.)

Pendant ce temps, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. (Réserver)

Dans un autre bol, battre le beurre (ou la graisse) avec le sucre.

Ajouter l'oeuf et continuer de battre quelques minutes.

Incorporer le lait+ vanille et la farine réservée, en alternance.

Verser le sirop dans un moule à gâteau de 9 po (moi carré).

Disposer les tranches de pommes au fond du moule sur le sirop, puis y verser la pâte.

Cuire 50 minutes environ. (moi, 35 min.)

Laisser reposer 15 minutes avant de démouler.
Servir à l'envers.

Note de BM:  Je n'ai pas démoulé le gâteau en entier.  J'ai plutôt servi chaque portion individuellement.

Source: La cuisine en fête de Sakya

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