Mini-cakes au cacao de Kim

Une recette de kim que j'ai prise ici .
Comme ils sont très peu sucrés, je me suis permise d'ajouter une mince couche de glaçage.

Ingrédients:
Mélange A:

1 2/3 tasse de farine tout usage

1/3 tasse de cacao

3 1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/4 tasse de sucre

1/2 c. à thé sel

Mélange B:

1 oeuf légèrement battu

1 tasse de lait

1/4 tasse d'huile végétale

Étapes:
Tamiser les ingrédients du mélange A.

Mélanger dans un grand bol, creuser un petit "nid" au centre du mélange.
Mélanger les ingrédients du mélange B dans un petit bol.
Verser le mélange B au centre du mélange A.
Mélanger le tout avec une ceuillière de bois en brassant le moins possible.

Placer la pâte dans des moules à muffin, graissés.
Cuire au centre du four à 400 F durant 10 à 12 minutes, en vérifiant.

Arrêter la cuisson quand un cure-dent inséré au centre d'un cake en ressort propre.

Note:
On peut aussi y ajouter 1/3 tasse de chocolat en grain, de caramel en grain ou de pacanes en morceaux.