Tarte aux oeufs de Jeanne-Mance

Une bonne recette de tarte aux oeufs, pas trop sucrée, qui vient de Grand-mère Jeanne-Mance.

Ingrédients:
4 oeufs

1 1/4 tasse (310ml) de lait

4 cuil. à table (60g) de sucre
1 cuil. à thé de muscade

1 cuil. à thé de vanille

1 abaisse pour tarte, non cuite.

Etapes:
Préchauffer le four à 425°F.
Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger le tout à la mixette.
Verser la préparation dans l'abaisse de tarte.

Cuire au four, sur la grille du bas, à 425°F pendant 10 min.

Diminuer la chaleur du four à 325°F et poursuivre la cuisson pendant 30 à 35 min.

Astuce:

La tarte est prête lorsque la lame d'un couteau inséré au centre de celle-ci en ressort propre.