Tarte crumble aux framboises et à la rhubarbe

Cette tarte plaira sans doute à tous les fans de rhubarbe. Tout comme Josée et Katia, d'où j'ai pris la recette, j'ai adoré cette tarte crumble. Il semble que cette tarte s'apparente beaucoup à celle de chez Second Cup. Là, je ne peux comparer car je ne suis jamais allée à ce resto. Je peux cependant vous dire que cette succulente tarte vaut vraiment la peine d'être essayée tout comme celle aux petits fruits que j'ai fait la semaine dernière.
Si vous préférez la version fraises-rhubarbe, allez faire un petit tour chez Isabelle.

Tarte crumble aux framboises et rhubarbe

Ingrédients:
1 abaisse de tarte profonde, non cuite

2 tasses (240 g) de framboises surgelées

3 tasses (400 g) de rhubarbe surgelée (moi, fraîches)

2/3 tasse de sucre (moi, 1 1/4 tasse (250 g))

1/3 tasse (50 g) de fécule de maïs

1/4 tasse(35 g) de farine

1/4 tasse (30 g) de gruau

1/4 tasse (50 g) de cassonade

2 cuil. à table (30 g) de margarine molle

1/2 c. thé de cannelle (pas mis)

Étapes:
Dans un bol, mélanger la farine, le gruau, la cassonade, la margarine et la cannelle à l'aide d'un coupe-pâte. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger les fruits, le sucre et la fécule de maïs.

Verser le mélange de fruits dans l'abaisse non cuite.

Répartir le mélange de farine sur le dessus de la tarte.

Cuire au four à 400°F pendant 20 minutes, puis à 350°F pendant 40 minutes.

Source: Yoyo

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