27 octobre 2009

Muffins aux pommes

Avec ses 407 commentaires et maintenant 408 avec le mien, cette recette de muffins aux pommes est venue piquer ma curiosité.
Mon verdict: Même pas eu le temps d'y goûter. À ce que je peux constater, ils devaient être super bons pour disparaître aussi vite que ça...
La recette vient du Site des Recettes du Québec.

Muffins aux pommes
Portions: 16
Ingrédients:
2 1/4 tasses (305 g) de farine
1 cuil.à thé (6 g) de bicarbonate de soude
1/2 cuil.à thé de sel
1 oeuf
1 tasse (250 g) de lait (J'ai mis moitié/moitié: lait/crème sûre)
1 cuil.à table (15 g) jus de citron
1/2 tasse (110 g) de beurre, fondu
1 cuil.à thé (5 g) de vanille
1 1/2 tasse (300 g) de cassonade
2 tasses (230 g) de pommes, en dés

Garniture:
1/2 tasse (100 g) de cassonade, tassée
1/3 tasse (45 g) de farine
1 cuil. à thé (3 g) de cannelle
2 cuil.à table (30 g) beurre, fondu

Étapes:
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Garniture: dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, cannelle. Arroser du beurre fondu et incorporer avec une fourchette.
Pâte:
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le lait, le jus de citron, le beurre et la vanille.
Ajouter la cassonade en brassant. Verser ce mélange sur les ingrédients secs. Ajouter les dés de pommes et brasser jusqu'à ce que les ingrédients soient mêlés.
Graisser les moules à muffins et remplir de la préparation au 3/4. Ajouter la garniture.
Cuire au four à 375°F (190°C) environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre et que le dessus soit bien doré.

Source: Site des Recettes du Québec
Recette envoyée par : Michèle T.
imprimer la recette

12 commentaires:

  1. Miam miam miam les jolis muffins!!! Je comprends à voir tes si délicieuses photos qu'ils aient parti aussi rapidement:)

    C'est toujours très bon signe pour une Maman quand ça ne traine pas longtemps sur le comptoir hihi;) xxx

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  2. Une belle petite recette qui m'intéresse grandement.

    xx

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  3. J'avais déjà essayé cette recette et malgré ma dent sucrée, j'avais trouvé ça très très sucré avec sa 1½ tasse de cassonade!!
    As-tu mis tout ce sucre?
    Malgré tout sur tes belles photos rien ne paraît! lol!

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  4. ..hA!hA!! je viens de comprendre pourquoi les stores étaint si bien fermés!!..tu ne voulait pas que je pique quelques magnifiques muffins.. j'ai quand même essayé mais il n'y en avait plus.. je vais me contenter de tes magnifiques images..

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  5. Lexi,
    Je suis certaine aussi qu'il n'a rien qui traîne bien longtemps sur ton comptoir avec toutes les belles recettes que tu cuisines pour ta famille..!!!

    Isabelle,
    Si tu fais la recette, tu peux diminuer la quantité de cassonade. Madame la Reine les trouvaient un ti peux sucrés. Moi, je n'ai pas eu le temps d'y goûter.

    Madame la Reine,
    Bien oui, j'ai mis toute cette quantité de cassonade...!!!

    Mme Potter,
    Là je commence à me poser des questions... Ce n'est peut-être pas juste les enfants qui ont mangé tous ces muffins. Me semblait aussi que c'était louche qu'ils aient mangé 16 muffins en une journée...!!!

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  6. Très beaux muffins, jolie recette d'automne.

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  7. Alors celle-là, je veux trop la tester :)
    mmmh trop trop tentant !

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  8. Memoum Menoum Menoum!! J'adore muffins, Je les aussi publiés l'année dernière. Ce n'est pas pour rien qu'il y a tant de commentaires sur le site des recettes du Québec car il sont dé-li-cieux. Ca sentait tellement bon dans la maison. Dommage que tu habite si loin, je me serait mis le nez dans ta fenêtre.

    Beu bye là là tite cousine.

    Gigi L'amoroso xx

    Croqueur d'amour, l'oeil de velours comme une caresse
    Gigi l'Amoroso
    Toujours vainqueur, parfois sans coeur
    Mais jamais sans tendresse
    Partout, c'était la fête quand il chantait
    Zaza, luna caprese, o sole mio
    Arriva, Gigi lalalala..

    Ben! j'avais envie de déconner un peu cousine lalalala...

    Tourlou..

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  9. .. j'aime pas trop,trop vos suppositions.. je peux vous présenter votre nouveau voisin si vous désirez chère M'Dame..

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  10. Christelle et Clarisse,
    Vous êtes gentilles d'êtres venues faire un ti tour dans ma cuisine!

    M'Dame L'Amoroso,
    Ne vous gênez pas, j'aime beaucoup vous entendre chanter vos belles ballades...!!!

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  11. M'Dame Potter,
    Savez-vous quoi??? Je l'ai invité à souper. Il disait qu'ils aimait beaucoup les boulettes. Je le crois. Il en a mangé une dizaine à lui seul...!!!

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  12. Grand classique mais qui ne se démode jamais pour les papilles...

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