Barres magiques choco-banane

Envie de bonnes petites barres qui goûtent les bananes?

Par ici la recette. 

J’ai cependant modifié à la baisse la quantité de certains ingrédients de la recette, dont le beurre, le chocolat, la noix de coco et les pacanes. (Voir mes modifications entre parenthèse).

J’ai utilisé mon nouveau moule en silicone pour la cuisson, ce qui m’a donné 24 belles barres.

Ces barres se congèlent très bien mais il faut faire vite avant que les petits singes pigent dedans.
De mon côté, j'ai réussi à en mettre une douzaine dans ma petite réserve de collations au congélo.  Oui, j'ai fait vite et là je viens tout juste d'aller vérifier et elles sont encore là...Ouff!!!

Barres magiques choco-banane

Temps de préparation : 15 minutes, plus le temps de cuisson

Donne: 24 barres

Ingrédients:

2 tasses (260 g) chapelure de biscuits graham

3/4 tasse (185 g) beurre fondu (moi, 1/2 tasse (120 g) )

1 boîte (300 ml) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

2 bananes moyennes, réduites en purée

1 1/2 tasse (270 g) morceaux de chocolat mi-sucré (moi, 1 tasse ( 180 g))

1 tasse (100 g) flocons de noix de coco (moi 3/4 tasse (75 g))

1 1/2 tasse (150 g) pacanes, hachées (moi, 1 tasse (100 g))

Étapes:

1. Mélanger la chapelure de biscuits graham avec le beurre.

Presser uniformément au fond d'un moule de 13 po x 9 po (3,5 L) tapissé de papier parchemin.

2. Mélanger l'Eagle Brand avec les bananes. Verser uniformément sur la croûte de chapelure.

3. Garnir de chocolat, noix de coco et pacanes; presser fermement.

(Je dirais plutôt légèrement!)

4. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C)* de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

Laisser refroidir complètement et couper en barres.

Note de BM:

J’ai cuit les barres dans un moule silicone à financiers (12 empreintes) X 2 fournées.

J’ai cuit à 325°F (four convection) 18 min.

Source: C'est simple c’est maison

imprimer la recette