Carrés aux pommes

Ces bons petits carrés ressemblent beaucoup à des carrés aux dattes mais en version pommes.
Délicieux!

Ingrédients:
1 3/4 tasse (175 g) de gruau
1 1/2 tasse (200 g) de farine
1 tasse (200 g) de cassonade
1/4 cuil. à thé de soda
3/4 tasse (170 g) de beurre
3 tasses (env.400 g) de pommes tranchées
1 cuil. à thé (5 g) de jus de citron.
1 cuil. à table (15 g) de beurre mou ou margarine
1/2 tasse (100 g) de sucre
1/2 cuil. à thé (1 g) de cannelle

Étapes:
Dans un grand bol, combiner le gruau, la farine, la cassonade et le soda.
Ajouter ensuite le beurre et travailler la pâte avec une fourchette ou le bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une texture de type chapelure.
Étendre uniformément le 2/3 du mélange au fond d'un moule d'environ 7 1/2 po X 12 po. Bien presser.
Dans un autre bol, mêler les pommes avec le jus de citron.
Ajouter le beurre, le sucre et la cannelle. Bien mélanger.
Étendre ensuite la préparation aux pommes sur la rangée du fond.
Terminer en ajoutant le reste de la pâte sur le dessus des pommes. Presser la pâte pour égaliser le tout.
Cuire au four, grille du centre, à 350°F de 25 à 30 min. ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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