Boeuf africain

Merci Esther pour ce si beau voyage en Afrique... et du partage de cette recette que nous avons bien aimée, facile à préparer, avec un tout petit goût sucré en plus.
La recette vient d'Afrique, évidement.... Si vous ne voulez pas vous rendre si loin, (comme j'ai dû faire...), vous pouvez prendre ce raccourci, seulement un seul Clic ici et voilà, vous avez la recette!

Suggestion du chef cuisinier exécutif Blanc-manger:
Pendant que le boeuf cuit, vous pouvez lire les 208 commentaires de cette recette, tout en prenant un ti verre (ou deux) de Ceci .



Boeuf africain... africa!

Portions: 8

Ingrédients:

3 lbs (1.4 kg) cubes de boeuf

1 conserve (10 oz/ 284 ml) de crème de tomates

1 conserve (10 oz/ 284 ml) de champignons en morceaux (moi, 1 boîte bleue, frais)

1 conserve (14 oz/398 mL) de tomates (moi, celle de 996 ml)

2 branches céleri, en dés

1 cuil. à thé sel (pas mis)

1/4 cuil. à thé poivre

1/4 cuil. à thé thym

1 piment vert, haché (moi, rouge)

2 cuil. à table de cassonade (3 pour moi)

1/4 tasse (60 g) vinaigre blanc (moi 2 cuil. à table comme Esther)

1 cuil. à table(15 g) de sauce Worcestershire

1 gousse ail, émincée

Étapes:

Faire revenir et saisir le boeuf.

Ensuite, ajouter le reste des ingrédients.

Couvrir et faire cuire au four à 300°F (150°C) pendant 3 heures.

Servir sur un lit de riz si désiré ou sur un lit de couscous comme Blanc-manger.

Source: Nancy Girard sur recettes du Québec

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