Crumble aux fraises et canneberges

Coucou !  C'est moi, Blanc-manger !

Oh la la que c'était bon ce ti dessert là... Menoume.
Une explosion de saveur dans chacune des bouchées, mes chères amies!
J'ai hésité un peu avant d'ajouter ma photo le Grand Marnier. Finalement, j'ai bien fait d'en mettre car l'arôme du Grand Marnier se marie à merveille avec les fraises et les canneberges.

Je suppose que vous voulez avoir la recette, maintenant ?
D'accord !

Crumble aux fraises et canneberges
Pour 6 personnes

Ingrédients:
Pâte à crumble
125 g (1 tasse) de farine
125 g (1/2 tasse + ⅛ tasse ) de cassonade
125 g (1/2 tasse) de beurre, coupé en petits cubes
125 g de poudre d'amandes (moi, un sachet de 100 g)

Garniture *
1 kg de fraises (moi, surgelées)
¼ tasse (50 g) de sucre blanc
2 cuil. à table de Grand-Marnier (mis, 1 cuil. à table)
*J’ai ajouté:
2 tasses (220 g) de canneberges surgelées
¼ tasse (50 g) de sucre blanc supplémentaire
1 cuil. à table  de tapioca minute



Étapes:
Préparer les fruits*
Laver, égoutter puis équeuter les fraises. Les couper en deux. Les mettre dans un saladier avec les canneberges, le sucre et le Grand-Marnier. Mélanger.
* Si fruits surgelés, je les sors au moins 1 heure avant pour qu’ils puissent dégeler un peu, sinon la cuisson sera plus longue.


Préparer la pâte à crumble
Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le beurre de façon à obtenir un mélange granuleux. (Au besoin, ajouter un peu de beurre ou farine pour obtenir texture granuleuse).


Préparer le plat pour le four
Déposer le mélange fraises-canneberges dans un plat allant au four d’environ 10 X 10 po.
Disperser le tapioca sur le dessus des fruits.
Recouvrir le tout avec la pâte à crumble.

Cuire au four à 360°F de 20 à 25 minutes pour des petits plats individuels et environ 45 à 55 min. pour 1 plat unique.
  *****Attention au débordement*****Attention au débordement*****
Déguster tiède ou froid.

Source:  Christelle Milesi  Déclinaison Blanc-manger

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