Lasagne à la mijoteuse

Difficile d’y croire...
La belle lasagne que vous voyez sur la photo a été entièrement cuite à la mijoteuse, même les pâtes!

Si vous ne me croyez pas, allez faire un ti tour chez Lexi Gourmande, vous allez voir sa belle lasagne aussi.
J’avoue que j’étais un peu septique quand j’ai vue cette recette. C'est en regardant l’émisson de Ricardo sur Tout.TV, qui cuisinait cette lasagne, sous mes yeux, que  j’ai vu que c'était possible.

Résultat:
Une belle lasagne des plus savoureuses avec la même belle apparence que si elle avait été cuite au four conventionnel.
Mon seul  regret:
Avoir mis des saucisses italiennes FORTES dedans la lasagne.  Je voulais mettre des saucisses douces mais quand je suis allée au marché, il y avait juste des fortes.  Ouff! J'ai eu peur de passer au feu ! Une chance que j’en avais mis juste 2. Ça prenait un grand verre d’eau.
Rien n'empêche que cette lasagne était délicieuse. Les enfants ont voulu en manger 2 soirs de suite tellement ils ont aimé cette lasagne. Je n'avais rien contre, moi!

La prochaine fois, je choisirai des saucisses italiennes DOUCES.
Une recette à refaire et refaire. Je vous la recommande!

Dans la recette, on indique 12 pâtes à lasagnes avec 1 litre de sauce.
Moi, j'ai fait 3 rangées X 3 pâtes, pour un total de 9 pâtes avec un pot de 700 ml de sauce. J'aurais pu mettre 1 litre.

J'ai servi la lasagne avec une salade verte, accompagnée d'une délicieuse vinaigrette suggérée par Marie-Soleil Michon.

Vinaigrette pour salade verte
Ingrédients:
1 c. à thé de moutarde de Dijon (moi, 2)
1 c. à thé d'herbes salées
1 c. à thé de sirop d'érable (moi, 2)
1/3 tasse d'huile d'olive
1/3 tasse de bouillon de poulet ou de légumes (moi, légumes)
1/3 tasse de jus d'agrumes au choix (moi, jus d'ananas)
Poivre

Étapes:
Mettre tous les ingrédients dans un petit pot masson. 
Mettre le couvercle.
Brasser le tout. Shake-Shake-Shake !

Lasagne à la mijoteuse

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 4 heures
Portions: 4-6 (Je dirais au moins 6)

Ingrédients:
1 lb  de chair de saucisses italiennes douces ou fortes (moi 250 g, fortes et c'était trop fort à mon goût!!!)
1 grosse carotte, pelée et râpée finement
1 branche de céleri, hachée finement
4 oz de champignons blancs, hachés finement (moi, 1 boîte bleue)
2 gousses d'ail, hachées  finement
1 litre (4 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce  (moi, fines herbes Sélection du Jardin Cattelli)
12 pâtes à lasagne non cuites ( Pas celles pour cuisson express) (moi, 9)

1 tasse de fromage parmigiano reggiano, rapé

1 contenant de 475 g de fromage ricotta
1 1/2 tasse de fromage mozzarella, rapé (un peu plus, pour moi)
sel et poivre






**Je vous laisse les étapes de la recette originale de Ricardo.
Comme j'ai fait  3 rangées de 3 pâtes, j'ai réparti les ingrédients en conséquence pour le montage.
On monte la lasagne comme une lasagne ordinaire. J'ai ajouté le ricotta dans la rangée du centre.
J'ai mis le mélange de saucisses dans les 2 autres rangées.
En partant du fond de la mijoteuse, pour 3 rangées:
Un peu de sauce
Pâtes
Mélange à saucisses
Sauce
Parmesan et un peu de mozzarella
Pâtes
Ricotta
Pâtes
Mélange à saucisses
Sauce
Parmesan
Le Mozzarella pour teminer


Étapes:
Dans un bol, mélanger la saucisse ,carotte,céleri,champignon et l'ail. Saler et poivrer. Réserver.

Répartir  1/2 tasse de sauce tomate au fond de la mijoteuse. Couvrir d'un rang de pâtes.Ne pas hésiter a les casser au besoin.

Y répartir un tiers du mélange de viande. Couvrir avec  1 tasse de sauce tomate et parsemer avec 1/3 tasse de parmesan. Couvrir d'un rang de pâtes et ajouter le fromage ricotta.

Poursuivre avec un rang de pâtes. Y répartir un tiers du mélange de viande. Couvrir avec  1 tasse de sauce tomate et parsemer avec  1/3 tasse de parmesan.

Couvrir de pâtes et répéter avec le reste de la viande,  1 tasse de sauce tomate et le parmesan. Terminer avec le reste de la sauce et parsemer de fromage mozzarella.

Source: Ricardo

imprimer la recette