Petits gâteaux fondants aux noix (Blondies)

J'ai pris cette recette chez Isabelle qui elle l'a prise chez La gourmande modeste.
Je me suis permis un petit extra en ajoutant des pépites de caramel Skor sur le dessus des carrés au sortir du four.
Totalement divin!

Ingrédients:

1 tasse (135 g) de farine tout usage

1 cuil. à thé (4 g) de poudre à pâte

1/4 c. à thé de sel (pas mis)

1/2 tasse (110 g) de beurre fondu

1 tasse (200 g) de cassonade tassée
1 cuil. à thé (5 g) de vanille

1 oeuf

1 tasse de noix hachées ou brisures de chocolat ou caramel ou arachides**
**J'ai mis:
1/2 tasse (90 g) de brisures de caramel
1/3 tasse (40 g) de pacanes hachées

Pour le dessus: (mon ajout)
1/4 tasse (40 g) de pépites de caramel Skor (Réserver pour la sortie du four)

Étapes:
Doubler un moule carré de 8 po. (20x20) de papier aluminium en laissant dépasser de quelques centimètres pour faciliter le démoulage. (J'ai simplement mis un papier parchemin au fond du moule).

Préchauffer le four à 350 °F.

Dans un bol moyen, mélanger la farine le sel et la poudre à pâte. Ajouter les brisures et les noix.
Dans un autre bol, mélanger le beurre, l'oeuf, la cassonade et la vanille. Incorporer le mélange de beurre au mélange de farine sans trop mélanger. Verser la pâte dans le moule, décorer de noix supplémentaires si désiré.
Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit tout juste pris.
Au sortir du four, si désiré, étendre les pépites Skor sur le dessus des carrés.
Laisser refroidir complètement dans le moule. Couper en carrés.

Source: Mom’s Big Book of Baking

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