Tarte au butterscotch

Une tarte que ma grand-mère Mamie Dionne nous servait quand nous allions la visiter le dimanche. Le goût s'apparente beaucoup à une tarte au sucre mais en moins sucré.
Très bon!

Tarte au butterscotch de Mamie Dionne

Ingrédients:
2 tasses (400 g) de cassonade
5 cuil. à table (50 g) de farine
2 tasses (500 g) de lait
2 jaunes d'oeuf battus
2 cuil. à table (25 g) de beurre
1 cuil. à thé (5 g) de vanille

2 abaisses pour tarte de 9 po.


Étapes:
Mélanger la cassonade et la farine. Ajouter les jaunes d'oeuf, le lait et le beurre.
Cuire au bain-marie en brassant ou au micro-ondes jusqu'à épaississement.
Ajouter la vanille.
Refroidir un peu tout en brassant de temps en temps.
Mettre la première abaisse au fond d'une assiette à tarte de 9 po.
Ajouter la garniture et recouvrir d'une seconde abaisse.
Bien sceller les bords et badigeonner le dessus de la pâte avec un peu d'oeuf battu.
Cuire au four, grille du bas, à 375 °F jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit doré.

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