Muffins aux bleuets et à l'orange

De bons muffins aux bleuets avec un ti goût d'orange? ... Tout simplement délicieux!

J'ai pris la recette de Cindy sur Recettes du Québec et j'ai remplacé le zeste de citron par du zeste d'orange.

Mais pourquoi donc avoir remplacé le citron par l'orange? clic

Muffins aux bleuets et citron (version orange pour moi)

Ingrédients:
2 1/2 tasses (335 g) de farine tout-usage

1 tasse (200 g) de sucre

2 cuil.à thé (8 g) de poudre à pâte

1 cuil.à thé (6 g) de soda à pâte

1/2 cuil. à thé de sel (pas mis)

1/2 tasse (115 g) de beurre ou margarine

1 tasse (250 g) de yogourt nature (moi, crème sûre)

2 oeufs, battus

2 cuil. à table de zeste de citron (moi, zeste d'orange)

1 1/4 tasse (175 g) de bleuets frais ou congelés (si congelés, ne pas dégeler)

Étapes:
Préchauffer le four à 400°F (200°C). (moi, 350°F)

Dans un grand bol, mélanger ensemble farine, sucre, poudre à pâte, soda et sel. Ajouter le beurre (ou margarine) et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne granuleux.

Dans un autre bol, combiner le yogourt, les oeufs et le zeste de citron (moi, orange).
Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger ensemble.

Ajouter les bleuets.

Déposer le mélange dans les moules à muffins graissés (ou mettre caissettes de papier) et cuire à 400°F (200°C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre et que le dessus soit doré. (J'ai cuit à 350°F)

Source: Cindy sur Recettes du Québec , version orange par Blanc-manger.

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