Côtelettes de porc à l'érable

Encore du commérage au village... Certains croient que Blanc-manger ne cuisine que des desserts.

Voici donc ce que j'ai cuisiné pour le souper. Une recette des plus FA-FA avec une sauce bien goûteuse.

J'ai fait la recette telle quelle sauf pour la cuisson. J'ai cuit un peu moins longtemps et j'ai diminué la chaleur du four.

Côtelettes de porc à l'érable

Ingrédients:

8 côtelettes de porc
1 petite boîte de conserve (156 ml ) de pâte de tomate 
2 oignons moyens, tranchés en petites lanières
1/2 tasse (125 g) de sirop d'érable
3/4 tasse (180 g)  d'eau
Sel et poivre au goût
2 cuil. à thé (10 g) d'huile
Moutarde ordinaire (moi, Dijon)

Étapes:

Badigeonner légèrement des 2 côtés, les côtelettes de porc de moutarde. 

Dans un petit bol, mélanger l'eau, la pâte de tomate et le sirop d'érable. Réserver.

Préchauffer le four à 375 °F. (Moi, 350°F)

Dans une poêle, faire revenir les côtelettes des 2 côtés dans l'huile (sel et poivre).

Faire dorer ensuite les oignons dans la même poêle.

Dans un plat en pyrex allant au four, étende les côtelettes, ensuite les oignons et finalement la sauce réservée. Recouvrir le tout d'un papier d'aluminium.

Cuire au four à 375 °F pendant 2 heures, ou jusqu'à cuisson complète et que les côtelettes soient tendres.

*(J'ai cuit environ 1h00 à 350°F et terminé la cuisson à 325°F pour un autre 30 min.)

Source: www.recettes.qc.ca partagée par Kroustille

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