Barres magiques sablées aux canneberges, abricots et amandes

J’adore cuisiner ce genre de petites barres que je prends sur le site d’ Eagle Brand.

Ce n’est pas le choix qui manque. Juste à cliquer sur la catégorie Barres et biscuits, il y en a 29 pages.
Le plus difficile... Ouff!!!, c’est de choisir quelle recette faire.  Leurs barres magiques, je les trouve toutes aussi appétissantes les unes des autres et je n’ai jamais été déçue du résultat de celles que j'ai cuisinées.

Ici, à la maison, on se chicane même pour la dernière barre cachée dans un petit coin du congélo...

Voici celle que j’ai fait dernièrement:

Barres magiques sablées aux canneberges, abricots et amandes

Temps de préparation: 5 minutes plus le temps de cuisson

Rendement: 24 barres

Préchauffer le four à: 350 ºF (180 ºC)

Ingrédients:

Ingrédients de la croûte:

1 1/2 tasse (200 g) de farine tout usage

3/4 tasse (180 g) de beurre non salé, très froid (moi, demi-sel)

6 cuil. à table (60 g) de sucre glace

1/2 cuil. à thé de sel

Ingrédients de la garniture:

1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré Eagle Brand®

1 tasse de canneberges sèches, sucrées ( moi, 1/2 tasse (60g))

1 tasse (180 g) de grains de chocolat blanc

3/4 tasse d’abricots secs, hachés finement (moi 1/2 tasse (100g))

1/2 tasse (55 g) d’amandes, tranchées ou hachées

Étapes:

Mettre tous les ingrédients de la croûte dans le robot culinaire et actionner jusqu’à ce que le beurre soit de la grosseur de grosses miettes.

Presser fermement au fond d’un moule de 9 po X 13 po (3,5 L) tapissé de papier parchemin.
Faire cuire au four 20 minutes. (moi, 10 min.)

Pour la garniture, verser 2/3 du lait concentré sucré sur la base sablée chaude.

Parsemer le reste des ingrédients. Verser le reste du lait concentré sucré sur le dessus.

Faire cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit dorée.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille.

Couper en barres.

Note de Blanc-manger: Se congèlent très bien.

Source: Eagle Brand 

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