Voici le dernier dessert que j’avais fait juste avant de partir en vacances, sous le soleil.  

Pour faire changement, encore une belle recette pour dents sucrées !

Je n’ai pas eu le temps de publier la recette avant mon départ mais vous vous doutez que j’ai eu amplement le temps d’y goûter, à ce bon pouding. Oh que oui !!!

J'ai adoré l'idée d'ajouter un soupçon d'orange au pouding chômeur à l'érable. Quelle bonne idée qu'a eu Genny ! Comme France avait noté que la recette donnait une grosse quantité, j'ai fait seulement la moitié de la recette. J'ai cuit dans un moule de 8 X 8 po.

Note: Les quantités que je vous transmets sont pour la moitié de la recette.

 

Pouding chômeur à l'orange

Ingrédients:
1 grosse orange

Mélange #1

3/4 tasse (150 g) de sucre
2 oeufs
1/2 tasse (120 g) de beurre t°pièce ou maragrine
1/2 tasse (125 g) de lait

 

Mélange #2

1 ½ tasse (200 g) de farine

1 ½ cuil. à thé (6 g) de poudre à pâte

½  cuil. à thé (3 g) de bicarbonate de soude

Sauce

1/4 tasse (60 g) d'eau tiède

1 tasse (200 g) de cassonade

1 tasse  de sirop d'érable

Étapes:

Prélever le zeste de l’orange. Réserver.

Peler l’orange à vif et en faire de fines tranches. Couper les tranches en 4.

Déposer les oranges dans un moule 8 X 8 pouces,  beurré. Réserver.

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait).

Ajouter le mélange #2 et le lait et brasser doucement.

Déposer dans le moule, sur les oranges.

Bien mélanger les ingrédients de la sauce avec le zeste d'orange.

Ajouter la sauce sur le dessus de la pâte à gâteau.

Cuire dans un four préchauffé à 350 °F, pendant environ 35-40 minutes (moule 8 X 8), sur la grille du centre. Servir encore chaud avec de la crème glacée (ou de la crème champêtre, comme France).

Source: Les douceurs de Genny .

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